Finger-Food-Buffet I
    
kalt
Canapés belegt mit Roastbeef, Lachs, Forelle
und verschiedenen Weichkäsen
mit Frischkäse gefüllte Tomaten
kleine Hackbällchen
Cantaloupe-Melonen
Spieße mit Serranoschinken
Röllchen aus Räucherlachs und Gurke
knackiges, blanchiertes Gemüse
verschiedene, pikante Dips und Saucen
bunter Obstkorb
*
warm
Schaumsüppchen von Brunnenkresse
an heißen Sommertagen:
Buttermilchkaltschale
*
knusprige Mini-Hähnchenkeulen
Mini-Medaillons vom Schweinefilet
gegrilltes italienisches Gemüse
mit gehobeltem Peccorino und Pestodip
Strudel mit Champignonfüllung
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Finger-Food-Buffet II
             
kalt
Matjeshäppchen mit Rotweinzwiebeln
Röllchen aus Parmaschinken
und Galiamelone
Blätterteigpastetchen pikant gefüllt
mit feinem Kalbsragout
ausgehöhlte Gurke mit Tapenade
*
verschiedene pikante Dips und Saucen
*
bunter Obstkorb
*
pochiertes Lachsfilet mit Dillsauce
*
warm
Ochsenschwanzessenz
mit Sherry und Bleichsellerie
*
Medaillons vom Schwein
auf Tomaten-Zucchinisalpicon
Strudel mit Hackfleischfüllung
Riesengarnelen in Weinteig
gebacken mit Knoblauchsauce
Seeteufelmedaillons in Curry-Ingwersauce
Lauchstrudel
*
Mini-Frühlingsrolle
Kartoffeltaschen mit Frischkäse gefüllt
gebackene Kartoffelspalten
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Finger-Food-Imbiß-Buffet I
    
Canapés belegt mit Roastbeef, Lachs,
Forelle
und verschiedenen Weichkäsen
mit Frischkäse gefüllte Tomaten
kleine Hackbällchen
Cantaloupe-Melonen
Spieße mit Serranoschinken
Röllchen aus Räucherlachs und Gurke
Schinken-Melonenspieße
Roastbeef-Staudenselleriespieße
Lachs-Gurkenspieße
Lachstartar auf Chicoreeblatt
Medaillons vom Schweinefilet
gegrilltes italienisches Gemüse
mit gehobeltem Peccorino und Pestodip
Strudel mit Champignonfüllung
knackiges, blanchiertes Gemüse
verschiedene, pikante Dips und Saucen
bunter Obstkorb
*
Gemüse-Salat
Hähnchen Concassé
Blattsalat mit zwei Dressings
Brot und Butter
*
Dessert
Fruchtspieße
Mousse au chocolat
Bayrisch Creme
Obstsalat
Pflaumen-Litschi-Eis
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Finger-Food-Imbiß- Buffet II
         
kleine Strauchtomaten,
mit Frischkäse gefüllt
Röllchen von Stangenspargel
mit Lachs und rohem Schinken
Pizzaecken mit frischem Gemüse
und Mozzarella
Quiche mit Lauch und Zwiebeln
kleine Mettbällchen und Schnitzelchen
aus dem Schweinerücken
gefüllte Eier, bunt garniert
Pumpernickelpralinen mit pikantem Frischkäse
Hähnchennuggets und Chicken Wings
gebackene Kartoffeltaschen und Mini-Frühlingsrollen
*
Brot- und Brötchenauswahl
mit gesalzener Butter
*
pikanter Chili-Dip, Kräuterrahm,
süßer Pflaumendip, Aioli,
Olivenpaste, fruchtiger Curry-Ingwerdip
*
Dessert
Mousse au chocolat
Bayrisch Creme
Salat von frischen Erdbeeren
Vanille- und Pistazieneis
Fruchtsauce
***